Easy-peasy-Pasta ”Frutti di Mare“

Name: Easy-peasy-Pasta ”Frutti di Mare“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 500 g Nudeln (z. B. Spaghetti); 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 1/2 Bund glatte Petersilie; 200 g ausgelöstes, Krebsfleisch; 6 EL Olivenöl

Lecker

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30 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

500 g Nudeln (z. B. Spaghetti)

2 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

½ Bund glatte Petersilie

200 g ausgelöstes, Krebsfleisch

6 EL Olivenöl

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Zubereitung

Für die Nudeln 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Nudeln darin nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Knoblauch schälen, fein hacken. Chili längs einschneiden, entkernen, waschen, in Ringe schneiden. Petersilie waschen, Blättchen hacken. Krebsfleisch abspülen, trocken tupfen und zerzupfen.

Nudeln abtropfen lassen, Kochwasser dabei auffangen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Nudeln, Chili, Petersilie und Krebsfleisch zugeben. 4 EL Öl und 6–8 EL Nudelwasser zugeben, alles unter Rühren erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

550 kcal
23 g Eiweiß
21 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

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