Eier-Salat mit Shrimps

Name: Eier-Salat mit Shrimps
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Eier (Gr. M); 200 g Tiefsee-Krabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake); 1/2-1 Salatgurke; 3-4 EL Schmand; 2-3 EL Salat-Mayonnaise; Salz; Pfeffer; Zucker; 1-2 TL Zitronensaft; 150 g Schlagsahne; 4-6 Stiele Dill; einige Blätter Eisbergsalat; 1 Glas (50 g) Forellenkaviar

Lecker

Eier-Salat mit Shrimps Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Eier (Gr. M)

200 g Tiefsee-Krabbenfleisch (frisch, TK oder in Lake)

1/2-1 Salatgurke

3-4 EL Schmand

2-3 EL Salat-Mayonnaise

Salz

Pfeffer

Zucker

1-2 TL Zitronensaft

150 g Schlagsahne

4-6 Stiele Dill

einige Blätter Eisbergsalat

1 Glas (50 g) Forellenkaviar

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Zubereitung

Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen

Shrimps auf einem Sieb kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Gurke waschen oder schälen und klein würfeln

Schmand und Mayonnaise verrühren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Zitrone abschmecken. Sahne halb steif schlagen, unterheben. Dill waschen, hacken. Eier würfeln. Beides mit Gurke, Shrimps und Soße mischen. Salatblätter putzen, waschen und trockentupfen. Salat darauf anrichten und mit Kaviar garnieren

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
24 g Eiweiß
35 g Fett
5 g Kohlenhydrate

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