Farfalle mit Kräuter-Frischkäsesoße

Name: Farfalle mit Kräuter-Frischkäsesoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Nudeln; Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Schinken; 20 g Butter oder Margarine; 1 EL Mehl; 1/2 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 100 g tiefgefrorene Erbsen; 200 g Frischkäse mit Kräutern; Pfeffer; etwas etwas gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen zum Bestreuen

Lecker

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3,9

45 Min.

4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Nudeln

Salz

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Schinken

20 g Butter oder Margarine

1 EL Mehl

½ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

100 g tiefgefrorene Erbsen

200 g Frischkäse mit Kräutern

Pfeffer

etwas etwas gehackte Petersilie und Schnittlauchröllchen zum Bestreuen

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Zubereitung

Zubereitung. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Schinken in feine Streifen schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin andünsten. Mehl darüberstäuben. Mit Brühe unter Rühren ablöschen, Erbsen zugeben und aufkochen. Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten. Mit Kräutern bestreuen

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
18 g Eiweiß
18 g Fett
56 g Kohlenhydrate

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