Feldsalat mit Orangen und Avocados

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

120 g Feldsalat

3 Orangen

2 reife Avocados

1 EL Obst-Essig

2 TL süßer Senf

Salz

gemahlener Pfeffer

4 EL Öl

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Zubereitung

Feldsalat putzen, waschen und trocken tupfen. Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Fruchtfilets aus den Trennhäuten herausschneiden. Saft dabei auffangen. Avocados halbieren, den Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Avocadospalten mit 2 Esslöffel des Orangensaftes beträufeln und mit Feldsalat und Orangenfilets anrichten. 3 Esslöffel Orangensaft, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl nach und nach darunter schlagen. Vinaigrette über den Salat träufeln

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
2 g Eiweiß
24 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Feldsalat Hauptgerichte Vegetarisch Vorspeisen Orangen Salat-Rezepte

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