Filetsteak mit Fenchelgemüse

Name: Filetsteak mit Fenchelgemüse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Langkornreis; Salz; 1 Fenchelknolle; 1 Tomate; 1 Schalotte; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 (ca. 200 g) Filetsteak; Pfeffer

Lecker

Filetsteak mit Fenchelgemüse Rezept — Foto: Maass

Filetsteak mit gebackenen Orangen

120 Min.

Filetsteak auf Süßkartoffelstampf und Brokkolini

5,0

30 Min.

09. April 2023

Filetsteak mit Kartoffelschnee und Blitzhollandaise

Sonne im Herzen, Frühlingsgemüse auf dem Teller! Zu gerösteten Möhren und Spargel servieren saftiges Rinderfilet-Begleitung und cremige Blitz-Hollandaise.

4,1

45 Min.

18. Dezember 2020

Filetsteak an Kartoffel-Pastinaken-Stampf und Kakao-Butter

Gib mal Kakaobutter bei die Filet: abgerundet mit feiner Chilinote und Limette macht sie das feine Filet zum unangefochtenen Highlight auf dem Teller.

3,6

40 Min.

Filetsteak mit Orangenbutter und Kräuter-Knödelchen

Und weil ein Stern allein nicht genug ist, gibt es auch zum Hauptgang noch einen kleinen Hingucker auf den Teller – diesmal aus Kloßteig

4,4

60 Min.

30. Juni 2019

Filetsteak „Dünenglück“ mit Tomatentatar

Inklusive Guacamole-Pasta lassen wir uns heute das perfekte Sommeressen mit zartem Rinderfilet und fruchtigem Tatar schmecken. Dazu passt ein kräftiger Rotwein.

3,8

45 Min.

2,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Langkornreis

Salz

1 Fenchelknolle

1 Tomate

1 Schalotte

1 EL Sonnenblumenöl

1 (ca. 200 g) Filetsteak

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis, etwas Salz und 100 ml Wasser aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Fenchel putzen (dabei das Grün beiseite legen), waschen und in dünne Scheiben schneiden. Ca. 10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.

Tomate waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Steak darin unter Wenden 8-10 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. In Alufolie wickeln und ruhen lassen. Tomaten- und Schalottenwürfel im Bratfett kurz dünsten, Reis zufügen und wenige Minuten braten. Fenchelgrün, bis auf einen Zweig, hacken und untermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steak mit Tomatenreis und Fenchel anrichten. Mit Fenchelzweig garnieren.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
52 g Eiweiß
22 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.