Fixes Schweinefilet auf Thai-Art

Name: Fixes Schweinefilet auf Thai-Art
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Schweinefilet; 4 EL Sojasoße; 1 TL Honig; 1/2 TL Sambal Oelek; 2 EL Sesamöl; 200 g Basmatireis; Salz; 400 g Brokkoli; 100 g rote Linsen; 2 Möhren; 2 EL Öl; 2 EL Cashewkerne

Lecker

Fixes Schweinefilet auf Thai-Art Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erst das Fleisch marinieren, dann Reis, Linsen und Brokkoli kochen, Fleisch anbraten und alle vorgegarten Zutaten in der heißen Pfanne anbrutzeln. Lecker und in nur 30 Minuten fertig!

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3,9 (60)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Schweinefilet

4 EL Sojasoße

1 TL Honig

½ TL Sambal Oelek

2 EL Sesamöl

200 g Basmatireis

Salz

400 g Brokkoli

100 g rote Linsen

2 Möhren

2 EL Öl

2 EL Cashewkerne

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen, fein schneiden. Mit Sojasoße, Honig, Sambal Oelek und Sesamöl mischen. Reis in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen schneiden.

Linsen abspülen und ca. 8 Minuten garen, Brokkoli ca. 3 Minuten mitgaren. Abgießen, abschrecken. Möhren schälen, waschen, grob reiben.

Fleisch aus der Marinade nehmen, im heißen Öl anbraten. Linsen, Reis, Brokkoli, Möhren und Marinade ca. 5 Minuten mitbraten. Cashewkerne unterheben. Anrichten.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
32 g Eiweiß
16 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 4/2015

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