Fruchtiger Geflügelsalat

Lecker

Fruchtiger Geflügelsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geflügelsalat Semmelchen Rezept

Echte Superbällchen: das mit Pute und Meerrettich gefüllte Mini-Laugengebäck. Fliegt quasi in den Mund

Fruchtiger Geflügelsalat

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3,4 (25)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

800 g Hähnchenfilet

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

3 rote Zwiebeln

je 100 g Weintrauben

2 Äpfel (z. B. Jonagold)

1 Bund Schnittlauch

500 g Vollmilchjoghurt

150 g Salatcreme

4-5 EL Apfelessig

100 g Cranberrys

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Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Weintrauben waschen und halbieren. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Joghurt, Salatcreme und Essig verrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cranberrys, Äpfel, Weintrauben, Zwiebeln und Schnittlauch in einer großen Schüssel mischen. Joghurtcreme unterrühren. Fleisch fein zerzupfen und unterrühren. Salat im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen.