Fruchtiger Geflügelsalat

Name: Fruchtiger Geflügelsalat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 750 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl; + 125 ml Öl; Salz; Pfeffer; 500 g Erdbeeren; 500 g Aprikosen; 2 Avocados; 1 EL Mohnsaat; 150 ml Weißweinessig; Zucker; 2 Stiel Minze; 1 Kopfsalat

Lecker

Fruchtiger Geflügelsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Neben süßen Erdbeeren und Aprikosenfilets ist der Clou hier ganz eindeutig die feine Mohnvinaigrette

Geflügelsalat Semmelchen Rezept

Echte Superbällchen: das mit Pute und Meerrettich gefüllte Mini-Laugengebäck. Fliegt quasi in den Mund

Blitz-Geflügelsalat auf Knusperbrot

2,5

25 Min.

Fruchtiger Geflügelsalat

3,4

50 Min.

Italienischer Geflügelsalat auf Röstbrot

25 Min.

Geflügelsalat mit Mango und Pilzen

4,3

90 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Hähnchenfilet

2 EL Öl

+ 125 ml Öl

Salz

Pfeffer

500 g Erdbeeren

500 g Aprikosen

2 Avocados

1 EL Mohnsaat

150 ml Weißweinessig

Zucker

2 Stiel Minze

1 Kopfsalat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filet darin von jeder Seite 6–7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Aprikosen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Avocados halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und quer in Spalten schneiden.

Für die Vinaigrette Mohn mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verquirlen. 125 ml Öl in dünnem Strahl unterschlagen.

Fleisch würfeln (ca. 2 cm). Minze waschen, in feine Streifen schneiden. Beides mit vorbereiteten Zutaten und Mohnvinaigrette mischen. Salat waschen, putzen und eine Schüssel mit den Blättern auslegen. Geflügelsalat einfüllen.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
16 g Eiweiß
22 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 8/2016

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.