gebratene Maultaschen mit jungem Spinat und Bärlauch-Frischkäse-Creme

Name: gebratene Maultaschen mit jungem Spinat und Bärlauch-Frischkäse-Creme
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g junger Spinat; 1 Zwiebel; 5 (ca. 9 g) Bärlauch; 2 Packungen (à 300 g; je 6 Stück) Maultaschen (Kühlregal); Salz; 2-3 EL Butter; Pfeffer; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; 200 g Schlagsahne

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4,2 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g junger Spinat

1 Zwiebel

5 (ca. 9 g) Bärlauch

2 Packungen (à 300 g; je 6 Stück) Maultaschen (Kühlregal)

Salz

2-3 EL Butter

Pfeffer

100 g Doppelrahm-Frischkäse

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

Spinat waschen, verlesen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Bärlauch waschen, in feine Streifen schneiden. Maultaschen ca. 5 Minuten in leicht kochendem Salzwasser ziehen lassen.

Inzwischen 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Maultaschen abgießen und in 1-2 Esslöffel heißer Butter ca. 2 Minuten bei starker Hitze braten, herausnehmen.

Frischkäse und Sahne im Bratfett verrühren, Bärlauch zufügen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat, Maultaschen und Soße auf Tellern anrichten.