Gemüsekuchen vom Blech

Lecker

Gemüsekuchen vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herzhafter Gemüsekuchen mit Lachs

70 Min.

Zucchini-Tarte mit Ricottacreme

60 Min.

Gemüsekuchen mit Blumenkohl-Brokkoli-Teig

Der Kuchenboden kommt ganz ohne Hefe oder Mehl aus. Blumenkohl, Brokkoli, Käse und Eier eignen sich als Grundlage nämlich genauso gut – spart Kohlenhydrate und schmeckt richtig lecker

4,0

75 Min.

Herzhafter Gemüsekuchen

Unter knusprigem Pizzateig verstecken sich Gemüse und zart schmelzender Käse in einem cremigen Guss

5,0

120 Min.

Sommerlicher Gemüsekuchen

5,0

45 Min.

Sommerlicher Gemüsekuchen

3,8

60 Min.

5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Glas Maiskölbchen

3 Bund Lauchzwiebeln

7 EL Öl

250 g Magerquark

9 Eier (Gr. M)

8 EL Milch, ca. 1 TL Salz

500 g Mehl

1 Pck. Backpulver

1 Packung (500 g)passierte Tomaten

200 g Emmentaler-Käse

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Zubereitung

Maiskölbchen abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen. Lauchzwiebeln ca. 2 Minuten darin dünsten

Quark, 1 Ei, Milch, 6 EL Öl und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Hälfte unterrühren, Rest unterkneten. Auf einem gefetteten, leicht bemehlten Backblech (ca. 35 x 40 cm) ausrollen. Teig am Rand etwas hochdrücken

Pizza-Tomaten auf dem Teig verteilen. Mit Maiskölbchen und Lauchzwiebeln belegen. Käse reiben und darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten Backzeit 8 Eier als Spiegeleier auf den Kuchen geben und darauf stocken lassen

EXTRA-TIPP

B-Vitamine sind wichtig für unser Nervensystem und gesunde Haut. Gute Quellen sind Milch- und Vollkorn-Produkte sowie Eier