Gnocchi in Sojabolognese

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Okra-Schoten

Salz

2 rote Zwiebeln (à 80 g)

2 Packungen (à 400 g) Gnocchi (Kühlregal)

1 EL Olivenöl

2 Packungen Vegetarische Sauce Bolognese mit Soja

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Zubereitung

Schoten waschen und in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen. Herausnehmen, kalt abschrecken und längs halbieren. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten.

Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Schoten darin bei starker Hitze ca. 2 Minuten braten. Soßenpulver mit einem Schneebesen in 500 ml kaltes Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen, Zwiebel und Schoten zugeben und vom Herd nehmen.

Gnocchi abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße in Schüsseln anrichten.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
12 g Eiweiß
5 g Fett
87 g Kohlenhydrate

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