Hähnchenpfanne mit feuriger Soße

Name: Hähnchenpfanne mit feuriger Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 750 g Hähnchenfilet; 2 grüne Paprika; 250 g Sojasprossen; 1 unbehandelte Zitrone; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 100 g Cashewkerne; 4 EL Tomaten-Ketchup; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Sambal-Oelek; Zucker

Lecker

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4,2

25 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Hähnchenfilet

2 grüne Paprika

250 g Sojasprossen

1 unbehandelte Zitrone

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

100 g Cashewkerne

4 EL Tomaten-Ketchup

2 EL Tomatenmark

2 EL Sambal-Oelek

Zucker

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Zitrone waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 6 Minuten braten. Paprika, Sprossen und Zitrone hinzugeben und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Pfanne erhitzen und Cashewkerne darin goldgelb rösten.

Die gerösteten Cashewkerne auf die Fleischpfanne geben. Tomaten-Ketchup, Tomatenmark und Sambal-Oelek verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Pfanne servieren und die Sambal-Oelek-Soße dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
52 g Eiweiß
22 g Fett
20 g Kohlenhydrate

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