Hot Dogs mit Bratwurst

Name: Hot Dogs mit Bratwurst
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g rote und gelbe Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; 1/2 Bund glatte Petersilie; 150 g Schafskäse; 2 EL Weißwein-Essig; 1 TL Zucker; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Hot Dog Brötchen (à 62,5 g); 4 Bratwürste (à ca. 100 g); 4 EL Tomatenketchup

Lecker

Hot Dogs mit Bratwurst Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g rote und gelbe Kirschtomaten

1 rote Zwiebel

½ Bund glatte Petersilie

150 g Schafskäse

2 EL Weißwein-Essig

1 TL Zucker

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

4 Hot Dog Brötchen (à 62,5 g)

4 Bratwürste (à ca. 100 g)

4 EL Tomatenketchup

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Zubereitung

Tomaten waschen, abtropfen lassen und vierteln. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Käse in feine Würfel schneiden.

Essig und Zucker in einer Schüssel verrühren. 2 EL Öl im dünnen Strahl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Zwiebel und Käse zugeben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Grillpfanne erhitzen. Brötchen längs halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in der heißen Pfanne ca. 2 Minuten rösten. Herausnehmen. Pfanne mit 1 EL Öl auspinseln und Würste darin unter Wenden 3–4 Minuten kräftig anbraten. Je 1 Würstchen zwischen zwei Brötchenhälften legen. Ketchup und Tomatensalat darauf verteilen. Hot Dogs auf einer Platte anrichten.