Hugo-Curd

Name: Hugo-Curd
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 5 große Holunderblütendolden; 2 Eier (Gr. M); 1 Eigelb (Gr. M); 100 g Zucker; 1 EL Speisestärke; 1 Bio-Zitrone; 100 g Butter

Lecker

Hugo-Curd Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

White Cake mit Lemon Curd und Frosting von Cynthia Barcomi

105 Min.

Gefüllte Crêpes mit Heidelbeeren & Lemon Curd

Et voilà! Mit der hauchdünnen Variante des Pfannkuchens träumen wir uns diesen Sommer nach Südfrankreich…

4,0

35 Min.

Lemon-Curd-Cake mit Windbeutelzugabe

Zwischen „Los geht’s“ und „Alles im Kasten“ liegen nur 20 Minuten. Schwuppdiwupp und alle Zutaten sind in einer Schüssel zusammengerührt und der Teig ist mit Nugatcreme in die Form geschichtet

3,0

110 Min.

Curd-Island Cuba Tropical

Cremig, fruchtig, süffig: Das Sommer-Sonne-Strand-Gefühl kommt hier von ganz allein.

Blitz-Quarktrifle mit Lemon Curd

Heißhunger auf etwas Süßes? Das Schichtdessert aus zerbröselten Schokokeksen und Zitronencreme ist in nur 15 Minuten fertig

4,7

15 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

5 große Holunderblütendolden

2 Eier (Gr. M)

1 Eigelb (Gr. M)

100 g Zucker

1 EL Speisestärke

1 Bio-Zitrone

100 g Butter

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Holunderblütendolden ausschütteln und in stehendem Wasser kurz waschen. Blüten auf Küchenpapier abtropfen lassen. Blüten mit einer Gabel abstreifen. Eier, Eigelb, Zucker, Stärke und Holunderblüten in einer Rührschüssel vermengen und über einem warmen Wasserbad ca. 8 Minuten dickschaumig rühren.

Schale fein abreiben, Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zitronensaft, -schale und Butter zur Eimasse geben und rühren, bis eine dickliche Creme entsteht. Curd durch ein Sieb streichen, in ein Glas (à ca. 400 ml) füllen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Gekühlt ca. 2 Wochen haltbar.

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.