Italienisches Chili con carne mit Salsicce

Name: Italienisches Chili con carne mit Salsicce
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 6 Salsicce-Würste (à ca. 85 g); 1 Dose(n) (400 g) Bohnen (z. B. Cannellini-Bohnen); 2 rote Chilischoten; 2 EL Öl; 50 ml trockener Rotwein; 1 Dose (850 ml) Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 125 g Mozzarella-Käse; 5-6 Stiele Basilikum; 1 Bio-Zitrone

Lecker

Italienisches Chili con carne mit Salsicce Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Italian Hotdog

35 Min.

Turbo-Pasta alla Mamma mit Salsicce-Klößchen

Dank der italienischen Wurst sparen wir uns die Bällchen-Formerei und viel Energie: einfach anbraten und mit Tomaten sowie Wein blitzschmoren.

4,9

20 Min.

Spitzkohlsalat mit Chimichurri und gebratenen Salsicce

Die Kombi von zartem Kohl, Pflaumen und Fenchelbratwurst entdeckt dank der argentinischen Kräuter-Chili-Mischung ihre feurige Seite

3,0

30 Min.

Weiße Bolognese mit Salsicce

„Wenn ich genug von Tomaten habe, gibt es „Ragù bianco“ – ohne die roten Früchte, dafür mit Ricotta und würziger Salsicce. Schmeckt fantastico!"

5,0

60 Min.

12. September 2018

Meatball-Auflauf „Flying Salsicce“

Inspiriert von italienischer Küchenartistik purzeln Bratwurstbrät und Hack aus der Pfanne in eine Auflaufform und landen zwischen frenetisch jubelnder Pasta. Tadda, und fertig ist das Abendessen. Was für eine Darbietung!

4,0

60 Min.

29. März 2017

Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße

Mittagstisch wie in Italien: Wir servieren weiße Bohnen in Tomatensugo mit feiner Fenchel-Bratwurst. Einfach und delizioso!

5,0

40 Min.

4,4 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

6 Salsicce-Würste (à ca. 85 g)

1 Dose(n) (400 g) Bohnen (z. B. Cannellini-Bohnen)

2 rote Chilischoten

2 EL Öl

50 ml trockener Rotwein

1 Dose (850 ml) Tomaten

Salz

Pfeffer

Zucker

125 g Mozzarella-Käse

5-6 Stiele Basilikum

1 Bio-Zitrone

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Salsicce krümelig aus der Pelle drücken. Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Chilis putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schoten klein schneiden.

Öl in einem Bräter oder einem gusseisernen Topf erhitzen. Zwiebeln darin unter Wenden ca. 3 Minuten andünsten. Salsicce, Knoblauch und Chili dazugeben. Weitere 3–4 Minuten anbraten. Wein, Tomaten und 150 ml Wasser angießen, aufkochen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen. Chili 15–20 Minuten köcheln lassen. 4–5 Minuten vor Ende der Garzeit Bohnen dazugeben. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Mozzarella zwischen Küchenpapier legen und leicht zusammendrücken, damit die Flüssigkeit heraustreten kann. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln.

Mozzarella mit den Händen zerzupfen. Mit Basilikum und Zitronenschale mischen und über das Chili geben.