Jakobsmuschel-Pfännchen

Name: Jakobsmuschel-Pfännchen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 16 Jakobsmuscheln; 8 Softtomaten; Salz, grober Pfeffer; 8 Kräuter-; Crème-fraîche (s. Schritt 4)

Lecker

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3,9

10 Min.

4,9 (8)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

16 Jakobsmuscheln

8 Softtomaten

Salz, grober Pfeffer

8 Kräuter-

Crème-fraîche (s. Schritt 4)

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Zubereitung

Vorbereitung: TK-Muscheln auftauen lassen. Muscheln abspülen und gut trocken tupfen. Tomaten in feine Streifen schneiden.

Am Tisch: Muscheln auf der heißen Grillplatte bzw. heißem Stein 3–4 Minuten braten, dabei 1 x wenden. Würzen.

Muscheln, Tomaten und Kräuter-Crème-fraîche in die Pfännchen verteilen. Unter dem heißen Grill überbacken.

Dazu schmeckt Kräuter-Creme-fraîche: 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. 500–600 g Crème fraîche, Knoblauch und 50 g TK-Kräuter-der-Provence verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Evtl. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

110 kcal
8 g Eiweiß
5 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 12/2012

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