Jambalaja-Pfännchen

Lecker

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10 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Kochbeutel (à 62,5 g) 8 Minuten-Reis

Salz

1 Packung (450 g) Farmers-Gemüse

250 ml Gemüsebrühe

200 g Cabanossi

8 Garnelen

2 EL Olivenöl

Pfeffer

einige Spritzer Zitronensaft

2 EL Tomatenmark

Zitrone und Dill zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, anschließend abtropfen lassen. Inzwischen tiefgefrorenes Gemüse in kochende Brühe geben. Kurz aufkochen und 2-3 Minuten garen. Cabanossi in Scheiben schneiden.

Garnelen waschen. Öl erhitzen. Garnelen darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen lassen. Reis, Cabanossi und Gemüse mit der Brühe zufügen, nochmals aufkochen und abschmecken.

Mit Zitrone und Dill garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
28 g Eiweiß
25 g Fett
34 g Kohlenhydrate

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