Joghurt mit Artischockenhummus

Name: Joghurt mit Artischockenhummus
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Kichererbsen; 1 Dose(n) (425 ml) Artischockenböden; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Tahina (Sesam-paste; Glas); 5 EL Olivenöl; 1 Peperoni; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Knoblauchzehe; 400 g griechischer Sahnejoghurt

Lecker

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (425 ml) Kichererbsen

1 Dose(n) (425 ml) Artischockenböden

3 EL Zitronensaft

2 EL Tahina (Sesam-paste; Glas)

5 EL Olivenöl

1 Peperoni

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Knoblauchzehe

400 g griechischer Sahnejoghurt

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Zubereitung

Erst Kichererbsen, dann Artischocken in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Artischocken vierteln. Mit Kichererbsen, Zitronensaft, Sesampaste, ca. 4 EL Wasser und 4 EL Öl mit einem Stabmixer pürieren.

Peperoni putzen, längs halbieren, entkernen und waschen. Peperoni in feine Würfel schneiden und in den Artischockenhummus rühren. Mit Salz, Pfeffer und 2 Prisen Zucker abschmecken.

Knoblauch schälen und fein hacken. Unter den Joghurt rühren und mit Salz würzen. In eine Schale füllen. Artischockenhummus mittig daraufgeben. Den Rest Olivenöl darüberträufeln.

Aus LECKER-Sonderheft 2/2015

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