Joghurtcreme mit Weintrauben

Lecker

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Blatt weiße Gelatine

250 g Weintrauben

300 g Magermilchjoghurt

Saft von ½ Zitrone

3 TL Honig

¼ TL Vanille-Aroma

200 g Schlagsahne

2 EL Mandelblättchen

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Trauben waschen, halbieren und entkernen. Joghurt, Zitronensaft, Honig und Vanille-Aroma glatt rühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Gelatine mit etwas Joghurt verrühren und in den restlichen Joghurt rühren. Kurz kalt stellen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen und unter den Joghurt ziehen. Weintrauben (bis auf einige zum Verzieren) in vier Gläser verteilen. Joghurtcreme darübergeben. Restliche Weintrauben darüber verteilen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Creme vor dem Servieren mit Mandelblättchen verzieren