Kaltschale mit Nektarinen

Name: Kaltschale mit Nektarinen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 l roten Johannisbeersaft ©gibt es nicht mehr im Handel; !!©; 50 g Zucker; 1-2 EL Zitronensaft; 1-2 EL Speisestärke; 4 (ca. 600 g) Nektarinen; 200 g Himbeeren; Zitronenmelisse zum Garnieren

Lecker

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

¾ l roten Johannisbeersaft ©gibt es nicht mehr im Handel

!!©

50 g Zucker

1-2 EL Zitronensaft

1-2 EL Speisestärke

4 (ca. 600 g) Nektarinen

200 g Himbeeren

Zitronenmelisse zum Garnieren

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Zubereitung

Johannisbeersaft, 1/8 Liter Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen. Stärke und 3 Esslöffel Wasser verrühren. Unter den Saft rühren und ca. 1 Minute kochen lassen. Nektarinen heiß überbrühen, kalt abschrecken und die Haut abziehen.

Früchte halbieren und entsteinen. Die Hälften in Spalten schneiden. Himbeeren verlesen und mit den Nektarinenspalten in die lauwarme Fruchtsuppe geben. Kalt stellen. Nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren.

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
3 g Eiweiß
47 g Kohlenhydrate

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