Klassische Kohlsuppe

Name: Klassische Kohlsuppe
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Möhren (240 g); 1 Bund (ca. 130 g) Lauchzwiebeln; 3 Stangen Staudensellerie (350 g); 1 (200 g) Paprikaschote; 1 (450 g) Weißkohl; 1 l klare Gemüsebrühe (instant); 1 Dose(n) (425 ml) Schältomaten in großen Stücken

Lecker

Klassische Kohlsuppe Rezept — Foto: Maass

11. Dezember 2023

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3,9 (23)

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Möhren (240 g)

1 Bund (ca. 130 g) Lauchzwiebeln

3 Stangen Staudensellerie (350 g)

1 (200 g) Paprikaschote

1 (450 g) Weißkohl

1 l klare Gemüsebrühe (instant)

1 Dose(n) (425 ml) Schältomaten in großen Stücken

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Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln und Staudensellerie putzen (4 kleine Blättchen zum Garnieren zur Seite legen), waschen und in Ringe bzw. Scheiben schneiden.

Paprika vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Kohl putzen, den Strunk entfernen. Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf Brühe, Tomaten und Gemüse mischen und 15-20 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen.

Auf Tellern anrichten und mit Sellerieblättern garnieren.

Nährwerte

Pro Person

100 kcal
4 g Eiweiß
1 g Fett
15 g Kohlenhydrate

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