Knoblauch-Hähnchen in Senfrahm

Name: Knoblauch-Hähnchen in Senfrahm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 150 g Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Stärke; 4 Hähnchenfilets (á ca. 200 g); Salz, Pfeffer; 400 g Tagliatelle; 2 EL Öl; 200 g Schlagsahne; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL mittelscharfer Senf; 3 Stiele Basilikum

Lecker

Knoblauch-Hähnchen in Senfrahm Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 Bund Lauchzwiebeln

150 g Kirschtomaten

1 Knoblauchzehe

1 TL Stärke

4 Hähnchenfilets (á ca. 200 g)

Salz, Pfeffer

400 g Tagliatelle

2 EL Öl

200 g Schlagsahne

200 ml Gemüsebrühe

1 EL mittelscharfer Senf

3 Stiele Basilikum

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Zubereitung

Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Gehackten Knoblauch und Stärke mischen. Hähnchenfilets trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander in der Knoblauch-Stärke-Mischung wenden.

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin ca. 5 Minuten anbraten. Filets herausnehmen. Sahne und Brühe in die Pfanne gießen, aufkochen und kurz köcheln lassen. Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Filets wieder in die Pfanne geben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nach ca. 2 Minuten Tomaten und Lauchzwiebeln zugeben. Nudeln abgießen.

Basilikum waschen, Blättchen von die Stielen zupfen und grob hacken. Hähnchen damit bestreuen, mit Nudeln anrichten.