Kürbis-Penne vom Blech

Name: Kürbis-Penne vom Blech
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Nudeln (z.B. Penne); Salz; Pfeffer; Rosmarin; 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g); 3 rote Zwiebeln; 1 rote Paprika; 200 g Ziegenfrischkäse; 6 EL Schlagsahne; 4 EL Olivenöl; 1/4 Granatapfel

Lecker

Kürbis-Penne vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Nudeln (z.B. Penne)

Salz

Pfeffer

Rosmarin

1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)

3 rote Zwiebeln

1 rote Paprika

200 g Ziegenfrischkäse

6 EL Schlagsahne

4 EL Olivenöl

¼ Granatapfel

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Zubereitung

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 180 °C).

Inzwischen Kürbis waschen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Ca. 100 g Frischkäse und Sahne verrühren.

Nudeln und Gemüse auf ein geöltes Blech geben, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Sahne-Mix und Öl darüberträufeln. Rest Käse darauf verteilen.

Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Kerne aus dem Granatapfel herauslösen, Kürbis-Penne damit bestreuen.