Kürbis-Zucchini-Auflauf

Abgesehen von Salz und Pfeffer benötigst du für diesen köstlichen Kürbis-Zucchini-Auflauf nur 6 Zutaten. So einfach kann Comfort Food sein!

Gratinierte Conchiglioni mit Kürbis

Die Muschelnudeln haben’s in sich: Käse, Kürbis und Spinat kuscheln sich in der Auflaufform zusammen. Ein köstliches Wohlfühlessen für kalte Tage.

5,0

60 Min.

Herbst-Auflauf Rezept - Foto: ShowHeroes

31. Oktober 2024

Herbst-Auflauf mit Crème-fraîche-Soße

Wir machen es uns gemütlich und kuscheln uns zu Hause ein. Mit diesem Herbst-Auflauf wird das Abendessen extra hyggelig!

55 Min.

Spinat-Kürbis-Lasagne

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.

Kürbis-Lasagne mit Hackfleisch

3,3

105 Min.

05. Oktober 2024

Elsässer Brutzelfleisch

Ofen an, Füße hoch und der Aromazauber beginnt. Wenn die Soße des Brutzelfleischs heiß blubbert, wissen wir: Jetzt wird’s lecker!

3,5

240 Min.

3,7 (137)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 (ca. 700 g) Hokkaidokürbis

2 Zucchini (à ca. 250 g)

1 Stange Porree (Lauch)

200 g Cheddar (Stück)

4 Eier (Gr. M)

300 ml Milch

Salz

Pfeffer

Muskat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Eine Auflaufform fetten. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Kürbis waschen, halbieren, entkernen. Mit Schale in kurze Stifte schneiden. Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden.

Porree putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Gemüse in der Auflaufform verteilen.

Käse grob raspeln. Eier, Milch und Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiermilch über das Gemüse gießen.

Den Auflauf im heißen Backofen 45–60 Minuten backen. Evtl. ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken. Herausnehmen und anrichten. Dazu: Salat.

Nährwerte

Pro Person

416 kcal
28 g Eiweiß
26 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Zucchini-Rezepte vegetarisch: Käse-Rigatoni im Zucchini-Glück - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vegetarische Zucchini-Rezepte - Ideen für jeden Tag

Diese Rezepte lassen Veggie-Herzen höher schlagen: Von herzhaften Aufläufen über cremige Pasta-Gerichte bis hin zu knackigen Salaten hat das Sommergemüse nämlich so einiges zu bieten. Entdecke unsere schönsten Ideen!