Lammkoteletts mit Bandnudeln und Mineolas

Name: Lammkoteletts mit Bandnudeln und Mineolas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Mineolas; 1/2 Stangensellerie; Salz; 250 g Bandnudeln; 2 EL Öl; 8 Lammkoteletts (à ca. 70 g); Pfeffer; 100 g Schlagsahne; 1/4 l Fleischbrühe (Instant); 2 EL dunkler Soßenbinder; 1 EL Pfefferkörner; 20 g Butter oder Margarine; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Lammkoteletts mit Bandnudeln und Mineolas Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lammkoteletts auf Gnocchi al Pesto

25 Min.

Butterkartoffeln zu Lammkoteletts und Heidelbeersoße

45 Min.

Gewürzte Lammkoteletts auf Rucola-Reis

30 Min.

Gegrillte Lammkoteletts mit Schmorgemüse à la Cornwall

Hat man für den Grill erst mal ein Fleckchen „with a view“ gefunden, geht‘s ratzfatz. Grüne Bohnen, Auberginen und Champignons simmern zünftig in der Knobi-Tomaten-Soße – und schon erschallt der Lockruf: „Lambchops sind fertig!“

5,0

40 Min.

Kartoffelpüree provencial zu marinierten Lammkoteletts

3,3

50 Min.

Lammkotelettes mit Koriander auf neuen Kartoffeln

35 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Mineolas

½ Stangensellerie

Salz

250 g Bandnudeln

2 EL Öl

8 Lammkoteletts (à ca. 70 g)

Pfeffer

100 g Schlagsahne

¼ l Fleischbrühe (Instant)

2 EL dunkler Soßenbinder

1 EL Pfefferkörner

20 g Butter oder Margarine

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mineolas schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Sellerie putzen, waschen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Koteletts darin von jeder Seiten ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen. Bratfond mit Sahne und Brühe ablöschen. Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen. Grüne Pfefferkörner in die Soße geben und mit Salz abschmecken. Nudeln und Sellerie abgießen und im heißen Fett schwenken. Orangenfilets vorsichtig unterheben. Nudeln mit den Lammkoteletts auf einer Platte anrichten. Mit Petersilie garnieren. Soße extra dazureichen

Zubereitungszeit ca 45 Minuten. Pro Potion ca.4030 kJ/ 960 kcal, E 31 g, F 61 g, KH 53 g

Nährwerte

Pro Person

960 kcal
31 g Eiweiß
61 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

06. Dezember 2015

Butterzart geschmort: Omas Rindergulasch

4,8

180 Min.

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten - Foto: DK Verlag/Jonathan Lovekin

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.