Leichte Erdbeer-Torteletts

Name: Leichte Erdbeer-Torteletts
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Butter oder Margarine; 50 g Fruchtzucker; 2 Eier (Gr. S); 120 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; 2-3 EL Mineralwasser; 300 g geputzte Erdbeeren; 150 g Magermilchjoghurt; Mark von 1 Vanilleschote; 75-100 g Schlagsahne; 1 Päckch. Sahnefestiger; 12 g Diabetikersüße

Lecker

Leichte Erdbeer-Torteletts Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,6 (5)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Butter oder Margarine

50 g Fruchtzucker

2 Eier (Gr. S)

120 g Mehl

1 Msp. Backpulver

2-3 EL Mineralwasser

300 g geputzte Erdbeeren

150 g Magermilchjoghurt

Mark von 1 Vanilleschote

75-100 g Schlagsahne

1 Päckch. Sahnefestiger

12 g Diabetikersüße

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Zubereitung

Fett und Fruchtzucker schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Mineralwasser einrühren

Teig in 6 kleine gefettete Tortelettförmchen (ca

10 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 18-20 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen

Erdbeeren waschen, gut trockentupfen und kleinschneiden. Joghurt und Vanillemark verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Hälfte Diabetikersüße einrieseln lassen. Sahne und Erdbeeren unter den Joghurt heben. Creme auf die Böden streichen. Rest Süße darüberstreuen

EINFRIER-TIP

So haben Sie immer etwas im Vorrat: Die Erdbeer-Torteletts lassen sich mit oder ohne "Belag" problemlos einfrieren