Melonen-Schafskäse-Salat mit süß-scharfer Asiasoße

Lecker

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3,0 (3)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleine Charentais- oder Cantaloup-Melone (ca. 800 g)

300 g Schafskäse

1 kleine rote Chilischote

4 EL Chilisoße für Huhn

4 EL Orangensaft

2 EL Apfelessig

Salz

Pfeffer

Zucker

4-5 EL Öl

150 g Salatmix

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Zubereitung

Melone halbieren und Kerne entfernen. Schale bis zum Fruchtfleisch abschneiden. Melone in dünne Scheiben schneiden. Käse zerbröckeln. Chili waschen, halbieren und Kerne entfernen. Chili fein hacken.

Chilisoße, Chili, Orangensaft und Apfelessig verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Öl darunterschlagen. Salat, Käse, Melonenscheiben und Vinaigrette vermengen. Salat nochmals abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
15 g Eiweiß
23 g Fett
28 g Kohlenhydrate

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