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3,6 (16)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Petersilie

2 Packungen (à 150 g) Mini-Mozzarellakugeln

Salz

Pfeffer

1 rote Paprika

24 Scheiben Salami

4 EL Olivenöl

4 Scheiben Baguettebrot

rosa Beeren zum Bestreuen

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Zubereitung

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Mozzarella in ein Sieb geben, abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Petersilie wenden.

Paprika putzen, waschen und würfeln. Mozzarella, Paprika und Salami abwechselnd auf Holzspieße stecken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Brot darin ca. 3 Minuten unter Wenden rösten. Brot und Spieße anrichten und mit 2 EL Öl beträufeln und rosa Beeren bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
24 g Eiweiß
41 g Fett
10 g Kohlenhydrate

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