Nudeln mit Thunfisch

Name: Nudeln mit Thunfisch
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Linguine oder Spaghetti; Salz; 60 g Pinienkerne; 1 Dose(n) (185 g) Thunfisch natur; 4 Stiele Dill; 1-2 Knoblauchzehen; 1 unbehandelte Zitrone; 2 EL Olivenöl; 4 TL Olivenöl; Salz; Pfeffer; evtl. etwas geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

Lecker

Nudeln mit Thunfisch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (49)

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Linguine oder Spaghetti

Salz

60 g Pinienkerne

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch natur

4 Stiele Dill

1-2 Knoblauchzehen

1 unbehandelte Zitrone

2 EL Olivenöl

4 TL Olivenöl

Salz

Pfeffer

evtl. etwas geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen. Thunfisch abgießen und grob zerkleinern. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen und klein schneiden

Nudeln abgießen. Knoblauch schälen und hacken. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Hälfte der Schale in Zesten abziehen. Zitrone halbieren und 1/2 Zitrone auspressen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten. Pasta, Pinienkerne und Thunfisch dazugeben. Dabei vorsichtig umrühren und 2 Minuten erwärmen. Zum Schluss Zitronenzesten und Dill unterheben

Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und auf Teller verteilen. Mit je 1 TL Olivenöl beträufeln und evtl. Parmesan darüberstreuen. Sofort servieren