Thunfisch-Nudeln

Name: Thunfisch-Nudeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Spaghetti; Salz; 300 g Champignons; 2 Zwiebeln; 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 2 Dosen (á 200 g) Thunfisch in Öl; 2 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 400 ml Gemüsebrühe; 200 g Schlagsahne; Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Thunfisch-Nudeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8 (29)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Spaghetti

Salz

300 g Champignons

2 Zwiebeln

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

2 Dosen (á 200 g) Thunfisch in Öl

2 EL Öl

2 EL Tomatenmark

400 ml Gemüsebrühe

200 g Schlagsahne

Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Pilze putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Zwiebeln schälen und würfeln. Parmesan hobeln. Thunfisch abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Pilze darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und 3–5 Minuten köcheln lassen. Thunfisch zerzupfen und unter die Soße heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen. Mit der Thunfisch-Soße mischen. In einer Schale anrichten. Mit Parmesanhobeln bestreuen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

837 kcal
17 g Eiweiß
80 g Fett
14 g Kohlenhydrate

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