Nudelsuppe mit Putenfleisch

Name: Nudelsuppe mit Putenfleisch
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Gabelnudeln; 2 Möhren; 200 g Knollensellerie; 1 Stange Porree (Lauch); 300 g Putenbrust; 1 TL Öl; Salz; Pfeffer; 1 l Gemüsebrühe (instant); 2 Lorbeerblätter; 100 g tiefgefrorene Erbsen

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Gabelnudeln

2 Möhren

200 g Knollensellerie

1 Stange Porree (Lauch)

300 g Putenbrust

1 TL Öl

Salz

Pfeffer

1 l Gemüsebrühe (instant)

2 Lorbeerblätter

100 g tiefgefrorene Erbsen

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Zubereitung

Möhren und Sellerie schälen und waschen. Möhren schräg in Scheiben schneiden. Sellerie würfeln. Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeer, Möhren und Sellerie zufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln. Nach 7 Minuten Nudeln zufügen.

3-4 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Porree zufügen. Nochmals aufkochen und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
24 g Eiweiß
3 g Fett
27 g Kohlenhydrate

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