Obstsalat-Bowl „One in a Melon“

Name: Obstsalat-Bowl „One in a Melon“
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Beutel Hagebutten-Hibiskus-Tee; 3 TL flüssigen Honig; 1 - 2 TL Rosenwasser; 1 kleine kernarme Wassermelone (ca. 800 g); 2 Nektarinen; 500 g Erdbeeren; 40 g Pistazien (ohne Schale); 3-4 Stiele Minze; evtl. Basilikumsprossen zum Garnieren

Lecker

Obstsalat-Bowl „One in a Melon“ Rezept — Foto: Are Media Syndication

Diese Melone tragen wir direkt zur Picknickdecke: farbenfroher Fruchtsalat, getoppt mit Pistazien, Minze und selbst gemachtem Hibiskus-Sirup.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Beutel Hagebutten-Hibiskus-Tee

3 TL flüssigen Honig

1 - 2 TL Rosenwasser

1 kleine kernarme Wassermelone (ca. 800 g)

2 Nektarinen

500 g Erdbeeren

40 g Pistazien (ohne Schale)

3-4 Stiele Minze

evtl. Basilikumsprossen zum Garnieren

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Zubereitung

Teebeutel mit 150 ml heißem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann Teebeutel entfernen. Tee aufkochen, Honig einrühren und ca. 8 Minuten sirupartig einköcheln. Rosenwasser zufügen, Sirup abkühlen lassen.

Melone halbieren und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Stücke schneiden. Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren. Pistazien hacken.

Minze waschen, Blättchen abzupfen und hacken. Das Obst in den Melonenhälften verteilen. Mit dem Sirup beträufeln und mit Pistazien und Minze bestreuen. Eventuell mit Sprossen garnieren.