One-Pot-Reis mit Hähnchen und Basilikum

Name: One-Pot-Reis mit Hähnchen und Basilikum
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 400 g Hähnchenfilet; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Minuten-Reis; 100 ml trockener Weißwein; 2 TL Hühnerbrühe (instant); 500 g Brokkoli; 2 Stiele Basilikum; 2 Stiele Oregano

Lecker

One-Pot-Reis mit Hähnchen und Basilikum Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (70)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

400 g Hähnchenfilet

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Minuten-Reis

100 ml trockener Weißwein

2 TL Hühnerbrühe (instant)

500 g Brokkoli

2 Stiele Basilikum

2 Stiele Oregano

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Reis im Bratfett anbraten. Mit Wein und 1⁄2 l Wasser ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 6 Minuten köcheln.

Inzwischen den Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Brokkoli sowie Hähnchen zum Reis geben und ca. 4 Minuten weiterköcheln. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter waschen, trocken schütteln, Basilikumblättchen abzupfen und den Eintopf damit garnieren. Dazu: geriebener Parmesan.

Nährwerte

Pro Portion

390 kcal
31 g Eiweiß
9 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2019

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchen Hauptgerichte Reis Basilikum Mittagessen Abendbrot

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