Penne „Avanti“ mit Ingwer-Tomaten-Sugo

Lecker

Penne „Avanti“ mit Ingwer-Tomaten-Sugo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

17. Juni 2024

Penne "Vier Jahreszeiten"

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20 Min.

Penne Mit Hummus-Creme

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15 Min.

Penne „Pomodoro e Tonno“

4,0

20 Min.

31. Juli 2021

Unwiderstehlich gute Penne Pollo

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4,3

45 Min.

12. Juni 2023

Ratzfatz-Penne mit scharfen Garnelen

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2,5

20 Min.

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4,0

30 Min.

4,1 (21)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Stück (ca. 3 cm) Ingwer

500 g kurze Nudeln (z. B. Penne)

2 EL Olivenöl

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

Saft von 1 Orange

1 TL Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

4–5 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Inzwischen Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe hacken. Ingwer fein reiben.

Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Öl in einem Topf erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin andünsten. Tomaten und Orangensaft angießen, aufkochen. Die Brühe einrühren und zugedeckt 3–5 Minuten köcheln.

Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nudeln abgießen, mit der Soße mischen und anrichten. Dazu: Parmesan.