Porree-Pilzpfanne

Name: Porree-Pilzpfanne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stange Porree (Lauch); 100 g Austernpilze; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 75 ml Gemüsebrühe (instant); 100 g Sahne-Schmelzkäse; 1 Messerspitze gebackene Sambal Oelek-Paste; Salz; 1 Tomate

Lecker

Porree-Pilzpfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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60 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Stange Porree (Lauch)

100 g Austernpilze

1 kleine Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

75 ml Gemüsebrühe (instant)

100 g Sahne-Schmelzkäse

1 Messerspitze gebackene Sambal Oelek-Paste

Salz

1 Tomate

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Zubereitung

Porree putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Pilze putzen, waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Im heißen Öl anbraten. Porree und Pilze zufügen und 5-7 Minuten braten.

Brühe angießen, Käse und Sambal Oelek-Paste einrühren. Einmal aufkochen lassen, mit Salz abschmecken. Tomate putzen, waschen und vierteln. Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden und über das Gemüse streuen.

Dazu schmeckt Vollkorn-Baguette.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
19 g Eiweiß
41 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 51/2003

Zutaten Gemüse Porree Hauptgerichte Pilzpfanne Vegetarisch Pilze

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