Raclette-Pfännchen "Ciao"

Name: Raclette-Pfännchen "Ciao"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Dose(n) Bohnenkerne; 500 g Kirschtomaten; 100 g Oliven (ohne Stein); 250 g Mozzarella; 2 EL Pesto (Glas); ca. 2 EL Pinienkerne

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10 Min.

4,0 (7)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Bohnenkerne

500 g Kirschtomaten

100 g Oliven (ohne Stein)

250 g Mozzarella

2 EL Pesto (Glas)

ca. 2 EL Pinienkerne

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Zubereitung

1 Dose weiße Bohnenkerne in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schwarze Oliven (ohne Stein) in Scheiben schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Bohnen mit Pesto mischen. Mit Tomaten, Oliven und ca. 2 EL Pinienkernen auf Pfännchen verteilen. Mit Mozzarella belegen und im Raclettegerät ca. 3 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

199 kcal
12 g Eiweiß
11 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 6/2014

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