Radieschen aus der Pfanne zu Rumpsteak

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2,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Radieschen

4 Rumpsteaks (à ca. 250 g)

Salz

2 EL Sonnenblumenöl

Pfeffer

2 EL Butter

3 Lorbeerblätter

40 g Kräuterbutter

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Zubereitung

Radieschen putzen, einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen. Radieschen waschen und halbieren. Fleisch trocken tupfen und mit Salz würzen

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Mit Pfeffer würzen. Steaks in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten medium garen

Butter in einer Pfanne erhitzen und Lorbeerblätter darin ca. 2 Minuten rösten. Radieschen dazugeben, mit Salz würzen und in der geschlossenen Pfanne ca. 6 Minuten dünsten

Steaks, Radieschen und Kräuterbutter anrichten und mit Radieschenblättchen garnieren. Dazu schmeckt Baguettebrot

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
55 g Eiweiß
22 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Rind Rumpsteak Hauptgerichte Frühling Radieschen Steak

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