Reissalat

Name: Reissalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Vollkorn-Reis; Salz; 400 g Stangensellerie; 2 Äpfel; Zitronensaft zum Beträufeln; 4 Pfirsiche; 70 g Pinienkerne; 300 ml Buttermilch; 100 ml Orangensaft; Pfeffer

Lecker

11. November 2024

Texmex-Reissalat

Der vegetarische Reissalat mit Kichererbsen, Mais, Paprika und Curry-Dressing steht in schlappen 20 Minuten auf dem Tisch.

5,0

20 Min.

Omas Reissalat mit Mandarinen - Foto: ShowHeroes

10. Juli 2024

Omas Reissalat mit Mandarinen: Das beste Familienrezept

Reissalat mit Mandarinen ist mit Omas Rezept ganz einfach gemacht. Aus Reis, Paprika, Schinken und Mayo gelingt in 25 Minuten der geniale Retro-Salat!

5,0

25 Min.

Djuvec-Reissalat mit Erbsen

40 Min.

30. November 2018

Wasabilachs auf Reissalat

Geht glatt als Superfood-Dinner aus einem Hispterladen durch. Zarter, in Wasabi und Sesam gehüllter Lachs bettet sich auf kernigem Reis und knackig frischem Salat.

4,5

35 Min.

Einfacher Reissalat

Unser einfaches Reissalat-Rezept kommt immer gut an - ob als schnelles Mittagessen für jeden Tag oder als Mitbringsel zum Partybuffet. Besonders praktisch: Für die Zubereitung brauchst du nicht mal eine halbe Stunde.

4,0

25 Min.

Minuten-Steaks mit Avocado-Reissalat

2,8

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Vollkorn-Reis

Salz

400 g Stangensellerie

2 Äpfel

Zitronensaft zum Beträufeln

4 Pfirsiche

70 g Pinienkerne

300 ml Buttermilch

100 ml Orangensaft

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Sellerie putzen und waschen. Dabei etwas Blattgrün zum Garnieren beiseite legen.

Sellerie klein schneiden und ca. 2 Minuten in wenig Wasser blanchieren. Anschließend kalt abspülen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Pfirsiche waschen, halbieren, vom Kern lösen und in Spalten schneiden. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Reis auf einem Sieb abtropfen lassen. Vorbereitete Zutaten vorsichtig vermengen und auf einer Platte anrichten.

Mit zurückbehaltenem Selleriegrün garnieren. Für die Soße Buttermilch und Orangensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Salat reichen.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Mehlbeutel nach Oma Hedwig