Reissalat mit Ei

Name: Reissalat mit Ei
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g tiefgefrorene Erbsen; 1-2 Eier (Gr. M); 100 g Basmatireis; Salz; 100 g Möhren; 150 g Sahnejoghurt (10 % Fett); 1 EL Weißwein-Essig; frischer gemahlener weißer Pfeffer; Curry; Zucker; nach Belieben Koriandergrün

Lecker

11. November 2024

Texmex-Reissalat

Der vegetarische Reissalat mit Kichererbsen, Mais, Paprika und Curry-Dressing steht in schlappen 20 Minuten auf dem Tisch.

5,0

20 Min.

Omas Reissalat mit Mandarinen - Foto: ShowHeroes

10. Juli 2024

Omas Reissalat mit Mandarinen: Das beste Familienrezept

Reissalat mit Mandarinen ist mit Omas Rezept ganz einfach gemacht. Aus Reis, Paprika, Schinken und Mayo gelingt in 25 Minuten der geniale Retro-Salat!

5,0

25 Min.

Djuvec-Reissalat mit Erbsen

40 Min.

30. November 2018

Wasabilachs auf Reissalat

Geht glatt als Superfood-Dinner aus einem Hispterladen durch. Zarter, in Wasabi und Sesam gehüllter Lachs bettet sich auf kernigem Reis und knackig frischem Salat.

4,5

35 Min.

Einfacher Reissalat

Unser einfaches Reissalat-Rezept kommt immer gut an - ob als schnelles Mittagessen für jeden Tag oder als Mitbringsel zum Partybuffet. Besonders praktisch: Für die Zubereitung brauchst du nicht mal eine halbe Stunde.

4,0

25 Min.

Minuten-Steaks mit Avocado-Reissalat

2,8

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g tiefgefrorene Erbsen

1-2 Eier (Gr. M)

100 g Basmatireis

Salz

100 g Möhren

150 g Sahnejoghurt (10 % Fett)

1 EL Weißwein-Essig

frischer gemahlener weißer Pfeffer

Curry

Zucker

nach Belieben Koriandergrün

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Erbsen auftauen lassen. Eier in kochendes Wasser geben und ca. 8 Minuten kochen lassen, abgießen, abschrecken und die Schale abpellen. Reis in 200 ml kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten ausquellen lassen.

Inzwischen Möhren putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Joghurt, Essig, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker verrühren. Eier nach Belieben halbieren oder grob hacken. Reis auf ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Reis, Erbsen und Möhren vermengen, in einer Schüssel anrichten. Joghurtsoße darübergießen und die Eier darauf setzen bzw. streuen. Nach Belieben mit Koriandergrün garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

670 kcal
24 g Eiweiß
22 g Fett
95 g Kohlenhydrate

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Toast-Tännchen caprese

20 Min.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. November 2017

Schnelle Herbst-Pfanne für den Feierabend

Gnocchi sind von der schnellen Sorte. Sie wandern vom Kühlschrank direkt in die Pfanne. Schon kommt der gekochte Rosenkohl hinzu, noch mit Käse und Nüssen verfeinern - fertig!

4,3

25 Min.

Mehlbeutel nach Oma Hedwig

5,0

25 Min.