Rucola-Quark mit Kirschtomaten

Lecker

Rucola-Quark mit Kirschtomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

50 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

3-4 Kirschtomaten

1 (ca. 40 g) eine kleine Handvoll Rucola (Rauke)

150 g Magerquark

3 EL Buttermilch oder Mineralwasser mit Kohlensäure

Salz

Pfeffer

evtl. ½ TL Senf

1 Scheibe (50 g) Bauernbrot

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Zubereitung

Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Rucola putzen, waschen und trockenschütteln. Evtl. etwas kleiner zupfen

Quark und Buttermilch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Rucola unterheben. Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen, Brot und Rucola-Quark dazuessen

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
26 g Eiweiß
2 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Rucola Quark Fleisch Rind Kirschtomaten

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