Safran-Nudeln zum Verschenken

Name: Safran-Nudeln zum Verschenken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: 1 g Safranpulver; 300 g Mehl (Type 00); etwas Mehl; 3 Eier (Gr. M); 3 EL Olivenöl

Lecker

Safran-Nudeln zum Verschenken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

11. Oktober 2024

Risotto alla milanese (Safranrisotto)

Risotto alla milanese, der italienische Klassiker mit echtem Safran und Carnaroli-Reis gelingt dir mit unserem Rezept viel einfacher als du denkst.

5,0

40 Min.

Safran-Hähnchen an persischem Reis

60 Min.

IÇ Pilav

Das klassische Reisgericht der Türkei macht warm ums Herz und ist mächtig würzig

50 Min.

Orangenschnitten mit Kreuzkümmel und Safran

Die aromatischen Ecken betören unsere Sinne, denn in jedem Schnittchen steckt der Duft aus 1001 Nacht

5,0

60 Min.

19. April 2022

Magisch-Starker Hühnertopf mit Safran-Boost

Bereit für den Hinkelstein-Weitwurf? Moment, nur noch schnell einen Löffel von dem phänomenalen Eintopf mit Hühnchen, Mienudeln und Safran naschen …

3,8

30 Min.

Kleines Glück: Polpettine mit Safran-Weinsoße

Wenn Sie schon baden gehen, dann bitte mit dieser Soße. Aber eigentlich dürfte mit den Mini-Frikadellen nichts ins Wasser fallen …

30 Min.

2,9 (8)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

1 g Safranpulver

300 g Mehl (Type 00)

etwas Mehl

3 Eier (Gr. M)

3 EL Olivenöl

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

2–3 EL Wasser und Safranpulver verrühren. Mehl, Eier, Öl und Safranwasser zu einem glatten Nudelteig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Nudelteig aus der Folie wickeln und in zwei gleichgroße Stücke teilen. Am Besten mit einer Nudelmaschine zu 2 dünnen Teigbahnen ausrollen. Teigbahnen in ca. 30 cm lange Stücke teilen. Dabei den Teig mit Mehl bestäuben. Bahnen locker zusammenfalten und mit einem Messer ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. Streifen zu kleinen Nester aufrollen und auf ein bemehltes Blech legen. Vorgang wiederholen bis der komplette Teig aufgebraucht ist. Nudelnester 2 Tage an der Luft trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

50 kcal
2 g Eiweiß
1 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Geschenke für Köche - Foto: LECKER.de/PR

Die 11 besten Weihnachtsgeschenke von Köchen für Köche

Scharfe Reiben und Messer, schlichte Tücher und Bücher – das sind Geschenke, über die sich Kochbegeisterte wirklich freuen.

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: Marzipan-Likör selber machen

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

5,0

20 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer

5,0

15 Min.

Kakao-Bomben - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kakao-Bomben: Schoko-Spaß zum Trinken

30 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.