Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße

Name: Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 6 Stiele Salbei; 3 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Dose (850 ml) Tomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Dose(n) (à 850 ml) Bohnen; 4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

Lecker

Salsicce zu weißen Bohnen in Tomatensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mittagstisch wie in Italien: Wir servieren weiße Bohnen in Tomatensugo mit feiner Fenchel-Bratwurst. Einfach und delizioso!

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Stiele Salbei

3 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

1 Dose (850 ml) Tomaten

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Dose(n) (à 850 ml) Bohnen

4 Salsicce-Würste (à ca. 100 g; grobe ital. Bratwurst mit Fenchel)

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Zubereitung

Salbei waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und hacken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.

Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln. Dabei die Tomaten mit einem Pfannenwender zerkleinern. Salbei unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Bohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Bohnen zur Tomatensoße geben und ca. 10 Minuten darin bei schwacher Hitze garen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Salsicca darin rundher-um ca. 6 Minuten braten. Bohnen mit Toamtensoße und Salsicca anrichten. Dazu schmeckt Ciabatta.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
27 g Eiweiß
37 g Fett
25 g Kohlenhydrate

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Aus LECKER-Sonderheft 2/2012

Zutaten Fleisch Wurst Salsicce Hauptgerichte Tomatensoße Bohnen

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