Sauerkrautsuppe

Name: Sauerkrautsuppe
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 175 g Sauerkraut; 2 EL Öl; 1-2 EL Tomatenmark; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Kümmel; 3/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 1 (ca. 100 g) Wiener Würstchen; Salz; frischer gemahlener weißer Pfeffer; Edelsüßpaprika; einige Stiele Petersilie

Lecker

Sauerkrautsuppe Rezept — Foto: Först, Thomas

13. März 2023

Einfache Sauerkrautsuppe

Deftige Sauerkrautsuppe wärmt dich an kalten Tagen schön von innen, ohne dabei schwer im Magen zu liegen. Etwas saure Sahne verleiht ihr eine schön cremige Konsistenz und leichte Frische. So einfach gelingt der Klassiker!

3,9

30 Min.

Sauerkrautsuppe mit Cabanossi und Pumpernickel-Croûtons

15 Min.

Herzhafte Sauerkrautsuppe

30 Min.

Sauerkrautsuppe mit Chorizo-Chips

2,0

35 Min.

Sauerkrautsuppe mit Blutwurst

4,0

20 Min.

Sauerkrautsuppe mit Krakauer-Würstchen

4,0

25 Min.

3,8 (10)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

175 g Sauerkraut

2 EL Öl

1-2 EL Tomatenmark

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL Kümmel

¾ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

1 (ca. 100 g) Wiener Würstchen

Salz

frischer gemahlener weißer Pfeffer

Edelsüßpaprika

einige Stiele Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Sauerkraut zerzupfen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Sauerkraut zufügen und ebenfalls kurz andünsten. Tomatenmark zufügen und unterrühren. Kreuzkümmel und Kümmel zufügen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben. Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Suppe in tiefen Tellern mit Petersilie bestreut servieren

Nährwerte

Pro Person

150 kcal
4 g Eiweiß
14 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

Wärmendes für den Herbst: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Herbsttagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen aufwärmen.

Toast-Tännchen caprese

20 Min.

Iberico-Filet à la Wellington

150 Min.

Schmandkringel Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Landfrauen-Plätzchen: 5 Rezepte, die wir immer wieder backen

Mehlbeutel nach Oma Hedwig

5,0

25 Min.

Kartoffel-Pastinaken-Suppe

45 Min.