Schnelle Vanillecreme

Name: Schnelle Vanillecreme
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 500 ml Milch; 25 g Speisestärke; 1 Ei (Gr. M); 75 g Zucker

Lecker

Schnelle Vanillecreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Unsere Vanillecreme gelingt in 10 Minuten und ganz ohne Tütchen! Dazu schmecken angedickte Kirschen, warme Himbeeren, Erdbeeren, Schokosoße oder Obstsalat.

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5,0

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4,3 (26)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Wartezeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Schnelle Vanillecreme - Rezept:

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

500 ml Milch

25 g Speisestärke

1 Ei (Gr. M)

75 g Zucker

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Zubereitung

Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen. Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.

Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.

Nährwerte

Pro Portion

200 kcal
6 g Eiweiß
6 g Fett
30 g Kohlenhydrate