Schnelle Vanillecreme

Name: Schnelle Vanillecreme
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 500 ml Milch; 25 g Speisestärke; 1 Ei (Gr. M); 75 g Zucker

Lecker

Schnelle Vanillecreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Unsere Vanillecreme gelingt in 10 Minuten und ganz ohne Tütchen! Dazu schmecken angedickte Kirschen, warme Himbeeren, Erdbeeren, Schokosoße oder Obstsalat.

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4,3 (26)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Wartezeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Schnelle Vanillecreme - Rezept:

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

500 ml Milch

25 g Speisestärke

1 Ei (Gr. M)

75 g Zucker

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Zubereitung

Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen. Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.

Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.