Schneller Ofen-Fisch - in 20 Minuten fertig!
Ratzfatz in der Auflaufform, in wenigen Minuten gegart: Unser Ofenfisch überzeugt durch einfache und schnelle Zubereitung und grandiosen Geschmack. Dafür sorgen italienische Aromen von Tomate, Basilikum und doppelt Formaggi.
Dank zitronigem Sahneguss gelingt der Kabeljau wunderbar saftig und zart. Ein einfaches Fischrezept für jeden Tag!
Zutaten
800 g Kabeljaufilet (ohne Haut)
Salz, Pfeffer
4 EL Zitronensaft
200 g Schlagsahne
300 g Kirschtomaten
100 g getrocknete Tomaten in Öl
125 g Mozzarella
75 g Parmesan (Stück)
3 Stiele Basilikum
Zubereitung
Fisch abspülen, trocken tupfen, in eine Auflaufform legen und mit Salz und 2 EL Zitronensaft würzen. Sahne, Salz, Pfeffer und 2 EL Zitronensaft verrühren und zugeben. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 18 Minuten backen.
Kirschtomaten waschen, vierteln. Tomaten abgießen, dabei 2 EL Öl auffangen, und hacken. Mozzarella würfeln. Parmesan reiben. Alles mischen und nach ca. 8 Minuten auf dem Fisch verteilen. Basilikum waschen und zugeben. Zu Ende garen.
Nährwerte
Pro Person
- 481 kcal
- 44 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
Während der Fisch in der Röhre gart, brate ich kurzerhand ein paar Gnocchi in Butter an, bis sie schön goldbraun sind. Die schmecken hervorragend zum zarten Fisch in cremiger Soße und machen das Gericht komplett!
