Serbischer Reisauflauf

Lecker

Serbischer Reisauflauf Rezept — Foto: Först, Thomas

Zitronenreis mit Käsebällchen und Chilibutter - Rezept von Yotam Ottolenghi aus seinem Kochbuch Comfort - Foto: DK Verlag/Jonathan Lovekin

Ottolenghi: Zitronenreis mit Käsebällchen

Mit diesem Rezept aus seinem Buch "Comfort" trifft Starkoch Ottolenghi mal wieder genau ins Schwarze.

5,0

60 Min.

11. Oktober 2020

Risotto-Kürbis-Auflauf

Wenn das die Italiener wüssten: Ganz ohne Rühren garen wir das Risotto im Ofen, verfeinern es mit zartschmelzendem Käse und verpassen dem Reisgericht eine prunkvolle Kürbis-Blume.

3,5

75 Min.

Pfirsichfun-Reisauflauf

3,6

60 Min.

Reisauflauf mit Kirschen

2,8

75 Min.

22. September 2022

Fruchtiger Reisauflauf mit Putenfilet

Auflauf mal anders! Das schmackhafte Ofengericht Und aus lockerem Reis, zartem Putenfilet und fruchtiger Currysoße sorgt für jede Menge "Mmh" am Esstisch.

4,2

60 Min.

Reisauflauf mit Tomaten, Zucchini und Chorizo

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

Salz

250 g Grüne Bohnen

1 rote Paprika (ca. 200 g)

4 (à 100 g) Putenschnitzel

Pfeffer

4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon, ca. 48 g)

2 Stiele Majoran

2 EL Öl

1 EL Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpaste)

250 ml Gemüsebrühe (instant)

2 (à 125 g) Kugeln Mozzarella Käse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in kochendes Salzwasser geben. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Inzwischen Gemüse putzen und waschen. Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden, ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. Paprika in kleine Stücke schneiden. Schnitzel waschen, trocken tupfen, etwas flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 Scheibe Speck darauflegen. Majoran aschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Schnitzel damit bestreuen, aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Öl erhitzen. Röllchen darin rundherum 5 Minuten braten. Paprika zufügen, 2 Minuten braten. Aiwar zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 2 Minuten kochen. Bohnen und Reis mischen. Alles in Auflaufförmchen verteilen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen