Spareribs auf Sauerkraut

Name: Spareribs auf Sauerkraut
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Spareribs; Salz; Pfeffer; 2 TL Honig; 1/2 TL Piment; 1 Zwiebel; 100 g Aprikosen; 2 EL Öl; 2 Lorbeerblätter; 750 g Sauerkraut; 100 g Pflaumen (ohne Stein); 1/4 l Apfelsaft; 2 EL Weißwein-Essig; Zucker; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Spareribs auf Sauerkraut Rezept — Foto: Horn

Spareribs zu Apfel-Krautsalat

150 Min.

Spareribs „fernost“ mit fruchtigem Krautsalat

Je später der Grillabend, desto besser die Rippchen mit Curry-Glasur. Also bloß nicht vorher satt essen, die sind es wert zu warten.

4,7

90 Min.

09. Juni 2019

Spareribs mit Mangoketchup-Marinade

Kurz kochen und dann die Schweinerippchen für die Grillglasur mit pikantem Mangoketchup bestreichen. Läst die Geschmacksknospen tanzen! Tipp: Der Garsud der Rippchen ist die perfekte Basis für Eintöpfe und Co.

4,0

90 Min.

Spareribs mit BBQ-Soße

Spareribs mit Backkartoffel und Basilikum-Möhren

135 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Spareribs

Salz

Pfeffer

2 TL Honig

½ TL Piment

1 Zwiebel

100 g Aprikosen

2 EL Öl

2 Lorbeerblätter

750 g Sauerkraut

100 g Pflaumen (ohne Stein)

¼ l Apfelsaft

2 EL Weißwein-Essig

Zucker

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Rippchen waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Honig und Piment verrühren und die Rippchen der Hälfte der Garzeit damit bestreichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Aprikosen halbieren. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Lorbeer, Sauerkraut, Aprikosen und Pflaumen zufügen, mit Apfelsaft und Essig ablöschen und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Sauerkraut und Rippchen in einer Pfanne anrichten und nach Belieben mit Petersilie garniert servieren

Pfanne: Silit

Teller und Schälchen: ASA

Tuch: ASA

Besteck: Boda-Nova

Nährwerte

Pro Person

790 kcal
51 g Eiweiß
45 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Spareribs Hauptgerichte Sauerkraut Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße