Spinatsalat mit Joghurt

Name: Spinatsalat mit Joghurt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 kg Spinat; 2-4 Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g Vollmilchjoghurt; 2 EL Zitronensaft; Sumak (ersatzweise getrockneter geschroteter Chili)

Lecker

Spinatsalat mit Joghurt Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,9 (11)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Spinat

2-4 Knoblauchzehen

6 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

200 g Vollmilchjoghurt

2 EL Zitronensaft

Sumak (ersatzweise getrockneter geschroteter Chili)

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Zubereitung

Spinat putzen, mehrmals gründlich waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. 3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch darin glasig dünsten. Spinat zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Dann unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Joghurt, Zitronensaft und 3 Esslöffel Olivenöl verrühren. Spinat eventuell etwas abtropfen lassen und mit der Joghurtsoße vorsichtig mischen. Auf einer tiefen Platte anrichten und mit Sumak bestreuen. Lauwarm oder kalt servieren

10 Minuten Wartezeit