Stremellachs auf Gurkensalat

Name: Stremellachs auf Gurkensalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Weißwein-Essig; 1 TL Meerrettich (a. d. Glas); 4 EL Schlagsahne; Salz; weißer Pfeffer; etwas Zucker; 3 EL Öl; 1 (ca. 400 g) Salatgurke; 1 mittelgroße Zwiebel; 1/2-1 Bund Dill; 150 g Stremellachs (heiß geräucherter Lachs)

Lecker

Stremellachs auf Gurkensalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 EL Weißwein-Essig

1 TL Meerrettich (a. d. Glas)

4 EL Schlagsahne

Salz

weißer Pfeffer

etwas Zucker

3 EL Öl

1 (ca. 400 g) Salatgurke

1 mittelgroße Zwiebel

1/2-1 Bund Dill

150 g Stremellachs (heiß geräucherter Lachs)

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Zubereitung

Essig, Meerrettich, Sahne, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren. Öl zum Schluss kräftig darunter schlagen

Gurke putzen, waschen oder schälen. Gurke in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden

Gurke, Zwiebel, Dill und Salatsoße locker mischen. Lachs in 8 Stücke schneiden und auf dem Gurkensalat anrichten. Mit dem restlichen Dill garnieren

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
8 g Eiweiß
16 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Zutaten Fisch Lachs Stremellachs Gurkensalat Vorspeisen

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