Süßkartoffel-Orangen-Suppe

LECKER-Logo
Lecker
Süßkartoffel-Orangen-Suppe Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken
Ähnliche Rezepte:
Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2
50 Min.
Vegetarisch
Süßkartoffel-Pie mit Streuseln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Süßkartoffel-Pie mit Streuseln
105 Min.
Vegetarisch
Hummus - Süßkartoffel & Chili Rezept - Foto: Simone Neufing
Hummus - Süßkartoffel & Chili
25 Min.
VegetarischVegan
Batate-Fladen mit fruchtigem Extra Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Batate-Fladen mit fruchtigem Extra
35 Min.
Vegetarisch
Süßkartoffel-Burger Spicy beef TS Rezept - Foto: Image Professionals
Süßkartoffel-Burger "Spicy beef TS"
35 Min.
Loaded Kumpir getoppt mit Bete-Würfeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Loaded Süßkartoffel-Kumpir mit Bete-Würfeln
60 Min.
Vegetarisch
Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    25 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Süßkartoffeln

1 Zwiebel

2 EL Butter

Salz

Pfeffer

Zucker

100 ml Weißwein

1 Bio-Orange

600 ml Gemüsefond

100 g Sahne

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Süßkartoffeln schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen. Süßkartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Mit Weißwein ablöschen.

2

Orangenschale abreiben und mit Gemüsefond zu den Süßkartoffeln geben. Den Deckel auf den Topf legen und alles 12–15 Minuten kochen lassen.

3

Die Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Filets mit einem Messer zwischen den Trennhäuten herausschneiden und den Saft auffangen.

4

Orangenfilets klein schneiden, mit der Sahne zur Suppe geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

  • 619 kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 33 g Fett
  • 63 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 3/2012
ZutatenGemüseSüßkartoffelHauptgerichteVegetarischKartoffelnOrangenSuppen
Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice
Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2
50 Min.
Vegetarisch
Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9
20 Min.
Vegetarisch
Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes
06. März 2020
Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4
60 Min.
Quetschkartoffel-Quiche Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Quetschkartoffel-Quiche
45 Min.